Priprema: U lonac stavite vodu, kad voda zakuha u nju žlicom pažljivo spustite jedno po jedno jaje i kuhajte točno 8 minuta (za tvrđe kuhana jaja kuhajte 10 minuta). Ohladite u hladnoj vodi pa ogulite. Svako jaje prerežite po pola pa 4 polovice usitnite nožem, a ostatak ostavite cijelo.
Krumpir operite pa ga bez guljenja i rezanja stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite kuhati. Kad zakuha, malo posolite i kuhajte 20-25 minuta. Ohladite, ogulite i narežite na veće kocke.
Krastavčiće narežite na sitno, ljubičasti luk na tanke ploškice.
U narezani krumpir dodajte usitnjena jaja, narezane krastavce i luk, malo posolite, dodajte jabučni ocat pa izmiješajte. Potom dodajte majonezu pa još jednom pažljivo izmiješajte. Dodajte preostala jaja, sve lagano popaprite i pokapajte maslinovim uljem i odmah poslužite.
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 kg mladih krumpira
- 100 g Zvijezda Delikates majoneze
- 4 jaja
- 6-7 kiselih krastavčića
- 1 manji ljubičasti luk
- 2 žlice jabučnog octa
- 3 prstohvata soli
- malo papra