Mini pizza Fritta

SASTOJCI:

TIJESTO:
250 g brašna
160 ml mlake vode
6 g suhog aktivnog kvasca
1 žličica morske soli
Zvijezda suncokretovo ulje za prženje

NADJEV:
400 g passate
maslinovo ulje
2 češnja češnjaka
1 šaka svježih listova bosiljka
125 g mozzarelle
20 g ribanog parmigiano reggiana
Zvijezda suncokretovo ulje za prženje

POSTUPAK:
Izrežite male krugove od tijesta za pizzu. Za umak zagrijte ulje, dodajte češnjak pa ga izvadite kad potamni. Dodajte umak od rajčice, sol, papar i kuhajte 10 minuta. Dodajte bosiljak i ostavite da se ohladi. Tijesto podijelite u loptice, razvaljajte, stavite umak, mozzarellu, ribani sir i bosiljak, preklopite i pritisnite rubove. Pržite u Zvijezda ulju za prženje minutu i pol sa svake strane i ocijedite na papiru.