Sastojci:
500 g očišćenih kozica
50 ml Zvijezda ekstra djevičanskog maslinovog ulja
23 g Zvijezda Češnjak Kockice
100 ml bijelog vina
Peršin
1 češanj češnjaka
2 žlice krušnih mrvica
3 žlice Zvijezda pasirane rajčice
Sol
Papar
Postupak:
- Na tavi s maslinovim uljem i Zvijezda Češnjak kockicom kratko preprži sitno sjeckani češnjak. Dodaj sjeckani peršin i krušne mrvice, pa još malo preprži.
- Dodaj pasiranu rajčicu i prokuhaj minutu, nakon čega ulij vino. Kad zavrije i vino se reducira, ubaci kozice i začini ih soli i paprom.
- Kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta. Ako se umak čini pregust, dodaj malo vode ili vina, a ako je prerijedak, dodaj još krušnih mrvica.
