Upute za pripremu:
Izmiksati margarin sobne temperature i šećer. Dodati jaje i sve dobro izmiksati da se smjese sjedine. Dodati, miksajući sve ostale sastojke: jaje, naribana korica mandarine, sok od mandarine, brašno u kojeg ste prethodno umiješali prašak za pecivo. Na kraju dodati kesten pire (ukoliko koristite smrznuti, mora biti sobne temperature otopljeni). Izmiksati.
Rukom oblikovati kekse. Ukoliko želite, možete koristite i kalupe za kekse. Ako vam se tijesto lijepi dok oblikujete, dodajte na ruke i radnu površinu brašna.
Poslažite kekse na lim za pečenje na kojeg ste stavili papir za pečenje. Kekse stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, otprilike 8 – 9 minuta.
Ako želite, polovicu keksa (nakon pečenja ohlađenih) možete umočiti u rastopljenu čokoladu i ohladiti. Ili u biskvitnu smjesu prije pečenja, možete dodati sitno nasjeckane komadiće čokolade kako biste dobili čokoladu u samim keksima.
Sastojci:
- 150g Zvijezda stolni
- 140g šećera
- 1 jaje
- 2 mandarine – naribana korica
- 1 mandarina – sok
- 250g glatkog brašna
- ½ male žlice praška za pecivo
- 170g kesten pire (smrznuti ili svježi)
