Čokoladna torta s kavom

Priprema:

1. Skuhajte 300 ml jake crne kave. Uključite pećnicu na 190 °C.
2. Čokoladu natrgajte, dodajte Zvijezda stolni i jednu žlicu kave pa otopite na pari, stalno miješajući dok ne postane glatko. Maknite s vatre i malo ohladite.
3. Jaja i žumanjke pjenasto izmiksajte uz postupno dodavanje šećera. Pomiješajte brašno, bademe i cimet pa pažljivo umiješajte u smjesu s jajima.
4. Na kraju dodajte čokoladu sa Zvijezda stolnim i sve ravnomjerno izmiješajte. Kalup za tortu (22 cm) obložite papirom za pečenje, ulijte smjesu i pecite oko 30 minuta.
5. Čačkalicom provjerite je li pečeno. Izvadite tortu, ostavite da se malo ohladi u kalupu pa pažljivo premjestite na rešetku.
6. Za preljev: kavu, šećer i cimet otopite na laganoj vatri i kuhajte 10-ak minuta dok se malo ne zgusne.
7. Drvenim štapićem izbodite cijelu površinu torte u razmacima od 1 cm, polako prelijte toplim preljevom da torta upije svu kavu.
8. Ostavite 2 – 3 sata ili preko noći da se sve prožme. Tortu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.

Sastojci glavni dio:

• 200 g tamne čokolade
• 120 g Zvijezda stolnog
• 1 žlica crne kave
• 4 jaja
• 2 žumanjka
• 120 g smeđeg šećera
• 50 g brašna
• 50 g badema ili lješnjaka
• 2 žličice cimeta

Za preljev:

• 300 ml crne kave
• 120 g smeđeg šećera
• malo cimeta

Dekoracija:

• 250 ml slatkog vrhnja