Priprema
Izlupati bjelanjke u čvrstu smjesu, dodati malo soli. Po malo dodavati šećer u prahu u smjesu i miješati dok se sav šećer ne otopi.
Ova smjesa se treba sušiti tako da je idealno peći na 50° 7 – 8 sati.
Može se peći i kraće pa na jačoj temperaturi no onda je moguće da smjesa popuca i da se „spusti“. Ukoliko se peku kraće, treba ih ostaviti u pećnici dok se ne ohlade kako bi smanjili rizik pucanja.
Sastojci
- 3 bjelanjka
- 500 g šećera u prahu
- Malo soli