Čokoladni brownies

Postopek

Brownies:

1. Zvijezda margarino in temno čokolado stopimo na pari, dodamo ščepec soli.
2. V stopljeno mešanico postopoma dodajamo preostale sestavine in vse skupaj dobro premešamo.
3. V pekač položimo peki papir, vlijemo zmes in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut.

Ganache preljev:

1. Ko je sladka smetana segreta, jo prelijemo čez nasekljano čokolado, dodamo pistacijevo pasto in dobro premešamo.
2. Brownije postrežemo narezane na kocke, prelite z ganache prelivom in po želji okrasimo z malinami.
3. Nasvet: med rezanjem naj bo nož moker

Sestavine

Brownies:

• 250 g Zvijezda namizne
• 200 g temne čokolade
• 80 g kakava
• 65 g navadne moke
• 1 žlica pecilnega praška
• 360 g sladkorja
• 4 jajca
• Ščepec soli

Ganache preljev:

• 400 g bele čokolade
• 125 g sladke smetane

Pistacijeva pasta

• 400 g malin ali gozdnih sadežev po izbiri