
Bučino ulje
Zvijezda bučino ulje nastaje preradom pomno odabranih bučinih sjemenki zbog kojih ga karakterizira tamno zelena boja te blaga i vrlo ugodna nota karamele. Svojim orašastim okusom daje specifičnu aromu mnogim jelima, a najčešće se koristi u svom izvornom obliku za pripremu laganih i hranjivih salata, te kao dodatak gotovim jelima. Nutritivno bogato bučino ulje jedno je od najcjenjenijih.
- tamno zelene do crne boje
- prepoznatljivog i aromatičnog mirisa
- pakiranje: 0,5 l
- uvjeti čuvanja: na suhom, hladnom i tamnom mjestu
RECEPTI S BUČINIM ULJEM
Proso s bučinim uljem
Sastojci:
- 3 žlice Zvijezda bučinog ulja
- 250 g prosene kaše
- 700 ml tople vode
- 1-2 žličice soli
- 50 g pancete
- 120 g luka
Umjesto dosadašnjih priloga jelima, napravite proso i zalijte ga bučinim uljem. Ova namirnica osim što je zdrava daje poseban okus jelu. Priprema je vrlo jednostavna. Za svega 15-ak minuta imat ćete ukusan i zdrav obrok.
Priprema: U toplu vodu stavite prosenu kašu, dodajte sol, Zvijezda bučino ulje i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Smjesu lagano miješajte. Prepecite luk i pancetu dok ne postane hrskava. U kuhani proso dodajte prepečeni luk i pancetu te poslužite.
Po želji možete dodati malo Zvijezda bučinog ulja.
Povrtni rižoto s bučinim uljem
Sastojci:
- 50 ml Zvijezda bučinog ulja
- 1 žlica Zvijezda ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 200 g riže
- 200 g šampinjona
- 50 g graška
- 1 mrkva
- 1 poriluk
- sol
- bosiljak
- peršin
Priprema: Skuhajte rižu. Operite poriluk i stavite ga kuhati. Nakon 4 minute ga ocijedite. Mrkvu i šampinjone narežite i stavite u zagrijanu tavu. Dodajte Zvijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje. U tavu stavite skuhanu rižu i sve zalijte sa Zvijezda bučinim uljem te dodajte peršin i bosiljak.
Kolač s bučinim uljem
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 200 g Zvijezda stolni s maslacem
- 200 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 0,1 l Zvijezda bučinog ulja
Priprema: Iako se najviše koristi u pripremi salata, bučino ulje se može koristiti i u pripremi slastica. Isprobajte recept za ukusni i zdravi kolač.
Odvojite žumanjke od bjelanjka te u posudu sa žumanjcima dodajte 200 g šećera i Zvijezda stolni s maslacem te sve zajedno izmiksajte, a posebno izmiksajte bjelanjke. U drugu posudu stavite prašak za pecivo i oštro brašno. Sve sastojke pomiješajte i dodajte Zvijezda bučino ulje. Smjesu pecite 20-ak minuta na 180° C.
Grah salata
Sastojci:
- 500 g Zvijezda graha
- 1 luk
- Zvijezda bučino ulje
- Zvijezda jabučni ocat
- sol
- papar
Priprema: Zvijezda smeđi grah procijedite i isperite u vodi te dodajte na ploške narezani luk. Posolite, popaprite i začinite sa Zvijezda jabučnim octem te Zvijezda bučinim uljem. Ljetna osvježavajuća salata je spremna za serviranje!
Juha od bundeve
Sastojci:
- Zvijezda bučino ulje
- 1/2 bundeve
- 1 veći luk
- 2 mrkve
- kriška celera
- 1 krumpir
- 1 žlica kiselog vrhnja
- peršin
Priprema: Mrkvu, luk, krumpir, celer i pola bundeve operite i na krupno narežite te stavite kuhati. Nakon što zavri dodajte začine po želji i ostavite kuhati 20–ak minuta. Skuhano povrće izmiksajte štapnim mikserom te dodajte vode, žlicu kiselog vrhnja i ostavite da zakuha. Na kraju dodajte nasjeckani peršin i polijte s malo Zvijezda bučinog ulja te tako poslužite.
Sladoled s bučinim uljem
Sastojci:
- 1 žlica Zvijezda bučinog ulja
- 1 žlica bučinih sjemenki
- sladoled od vanilije
Priprema: Bučino ulje ide najbolje u kombinaciji sa sladoledom
od vanilije.
Na tavi prepržite bučine koštice (bez dodavanja ulja). U čašu stavite sladoled od vanilije i na njega dodajte koštice od bučinog ulja. Sladoled prelijte sa Zvijezda bučinim uljem.