Ol Dalmatia
Pregledavate Ol Dalmatia arhivu tagova.
Srdele na lešo
U srdelama Dalmatinci najčešće uživaju na najjednostavniji način: što svježije, što prije završavaju na gradelama, najbolje već za marendu neposredno nakon ulova.
Raštika na povismenu
Raštika na povismenu staro je imotsko omiljeno jelo. U “prijevodu” to je raštika na carskome mesu. Ovo jednostavno jelo malo vrhunskog ulja u konačnici priprave pretvara u prvorazredni specijalitet.
Janjetina s (bižima) graškom
Janjetina s bižima (graškom) među brojnim kultnim jelima Splićami svrstavaju u sam vrh. Varijacije su brojne. Odabrali smo diskretno podmlađen klasični pristup.
Marinirane balancane na dalmatinski
Patliđani su najveći ljetni izazov kuharima. Čak i u najjednostavnijim receptima zahtijevaju finese kojima se dosežu kulinarski vrhunci. Upravo je takav slučaj s klasičnim mariniranim patliđanima na dalmatinski, dakle marinirane balancane. Obično se začine peršinovim listom, no mediternaske im trave daruju nezaboravne arome.
