Pita od borovnica sa sladoledom od vanilije

Sastojci za 4 osobe:

za tijesto:
  • 80 g Zvijezda margarina
  • 80 g šećera
  • 1 žličice soda bikarbone
  • 1 žličice cimeta u prahu
  • 250 g brašna
  • 200 ml kiselog mlijeka
  • 1 žličice soli

za nadjev:
  • 300 g borovnice
  • 70 g šećera
  • 20 g brašna
  • 20 g Zvijezda margarina

Priprema: U zdjelu ulijemo rastopljeni margarin, dodamo šećer, prstohvat soli i sve zajedno dobro izmiješamo. Zatim dodamo kiselo mlijeko, cimet u prahu, soda bikarbonu i izmiješamo sastojke. Potom u zdjelu pomalo prosijemo brašno i koliko je to moguće izmiješamo kuhačom. Kalup za pite premažemo margarinom i po njemu posipamo malo šećera. Tijesto premjestimo u kalup, te ga navlaženim rukama ravnomjerno rasporedimo po dnu kalupa tako da na krajevima napravimo malo povišeni rub. Za nadjev, u zdjelu s borovnicama dodamo šećer, žličicu brašna, sve zajedno izmiješamo i stavimo preko tijesta. Borovnice ravnomjerno rasporedimo po tijestu (povišeni rub ostavimo slobodan) i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 40-ak minuta. Gotov kolač, topao ili hladan poslužimo s kuglicom sladoleda od vanilije.

Margo aero